Add comment for this object Saját megjegyzésed:
A gyümölcsös ízjegyekért a felhasznált angol ale erjesztő felel. V 6% °B 14% BELGA
Brown Ale Tradicionális észak-angliai barna ale, mely elsősorban az angol bányavidékek közkedvelt söre. Erősen maláta ízű, testes, karakteres, viszonylag alacsony alkoholtartalmú (4-5%) ital, ideális az ottani csípős időjárás mellett. Színe a vöröstől a kávé barnáig terjed. India Pale Ale (IPA) Tradicionális angol sör, történetéről a neve árulkodik. A Brit birodalom koronagyarmata India volt. Az ottaniaknak főzték ezt az Ale-t, méghozzá úgy, hogy a hosszú tengeri szállítást, klímaváltozást kibírja. Jellemzője a magas komlótartalom, a keserű íz és a testesség. Színe a mézaranytól a rozsdavörösig, bronzig terjed. Pale Ale A XVIII. századi Angliából származó Ale. Jellemzőiben szinte teljesen megegyezik a Bitter-el. Általánosan elfogadott, hogy a palackozott Bitter-t nevezik Pale Ale-nek. A világos Pale Ale színe változatos, az egészen világostól a rozsdáig, sötét borostyánig terjed. Ízük általában könnyed, édes, hiányzik belőlük a komló keserűje. Belga erős ale A belgiumi Moortgat sörfőzdéből származó erős, világos, fehér Ale, a Duvel egy tipikus példája ennek az alfajnak, melynek különlegessége a háromszintes erjesztés (melegerjesztés, hidegérlelés, utóerjesztés palackban), valamint a felhasznált különböző élesztők.
Érlelési idejük hosszú, akárcsak az eltarthatóságuk, amely 10-15 év is lehet. Saison / Sezones Jellegzetes belga sörfajta. Felsőerjesztésű, az utóerjedés a palackban történik. Egyik jellemzője a különböző fűszerek, gyógynövények használata. Scotch Ale / Scottish Ale / Wee Heavy Az egyetlen sörtípus, melyet a Skót whiskyhez hasonlíthatunk. erősen malátázott, testes Ale, sötét-borostyán és vörösesbarna színvilággal. Jellegzetes ízét és színét az erősen pörkölt árpamalátának köszönheti. Trappist A trappista sörök a fennmaradt valódi Trappista kolostorokból származnak. Erős, magas alkoholtartalmú, téglavörös-mahagóni színárnyalatú sörök. Különleges, gyümölcsös ízük van, mely a speciális erjesztési módnak köszönhető. Alkoholtartalmuk 5-10% között van, az erősséget az Enkel, Dubbel és Tripel elnevezésekkel jelölik. Jelenleg már csupán fél tucat Trappista sörfőzde található Európában, hat Belgiumban(Achelse Kluis, Abdij St. Sixtus – Westvleteren, Chimay – Scourmunt, Orval, Rochefort – Saint Remy, Westmalle), egy pedig Hollandiában(La Trappe- Koningshoeven).
Kattintson! Vese- és májbetegeknek is megoldást jelenthet a polifenolok pozitív hatásait eredményező, de az alkohollal járó kockázatokat kiküszöbölő alkoholmentes vörösbor alkalmi fogyasztása. A szakember számos tényezőt mérlegel "A vérnyomás csökkentésének két útja létezik és a kettőnek együtt kell működnie" - hangsúlyozza dr. Kapocsi Judit PhD, a Kardioközpont magasvérnyomás- és érkockázat specialistája. "Az egyik a megfelelően beállított és rendszeresen felülvizsgált gyógyszeres kezelés, a másik az életmód. A rendszeres mozgás, a sószegény, kiegyensúlyozott táplálkozás, a dohányzás feladása és a túlsúly leadása jelentősen csökkenti az értékeket. Ez utóbbi összetevőnél pedig számolni kell azzal is, hogy az alkohol igen magas kalóriatartalmú ital, így akár az egész napi tudatos étkezést tönkreteheti néhány pohár cukros koktél vagy magas alkoholtartalmú ital elkortyolása. Az alkoholfogyasztás és vérnyomás összefüggéseinél gondolnunk kell az alkoholbetegekre is. Tény, hogy ha a jelentős mennyiségű italozást "csupán" közepesre mérsékli egy beteg, mind a szisztolés, mind a diasztolés vérnyomásértékei csökkenni fognak valamilyen mértékben.